Receita de queijo caseiro

Como fazer queijo branco caseiro? Aprenda com a receita

Como fazer queijo caseiro em casa

1: Por que fazer queijo caseiro?

Existem várias razões pelas quais fazer queijo caseiro pode ser uma opção atraente. Primeiro, é uma ótima maneira de economizar dinheiro. Queijo pode ser um item caro no supermercado, e fazer o seu próprio pode significar poupar dinheiro a longo prazo. Além disso, fazer queijo caseiro permite controlar os ingredientes e a qualidade dos mesmos. Isso é especialmente importante para aqueles que se preocupam com a origem e a qualidade dos alimentos que consomem.

2: O que você vai precisar

Para fazer queijo caseiro, você vai precisar de alguns ingredientes e equipamentos básicos. Os ingredientes incluem leite, fermento lático e sal. Você também vai precisar de um termômetro para a cozinha, uma panela de aço inoxidável, uma tigela de vidro ou de aço inoxidável, uma peneira e uma forma para o queijo. Alguns tipos de queijo também podem exigir outros ingredientes, como cera ou linhaça, dependendo da receita escolhida.

3: Como fazer o queijo

Existem muitas receitas diferentes para fazer queijo caseiro, mas o processo básico é o mesmo. Primeiro, aqueça o leite até atingir aproximadamente 85°C e adicione o fermento lático. Deixe o leite repousar por alguns minutos para que o fermento comece a atuar. Em seguida, adicione uma solução de sal e água e misture bem.

Enquanto aguarda, prepare a forma para o queijo. Cubra-a com uma camada de cera ou linhaça, dependendo da receita escolhida, e coloque-a de lado. Quando o leite estiver pronto, despeje-o na peneira e deixe escorrer por cerca de 20 minutos. Em seguida, coloque o queijo na forma e deixe-o esfriar.

4: Cura do queijo

Depois que o queijo estiver na forma e esfriado, é hora de começar a cura. Para fazer isso, coloque o queijo em uma tigela de vidro ou de aço inoxidável e cubra-o com um pano úmido. Deixe o queijo descansar em um lugar fresco por cerca de

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