Receita tradicional de bem casado para casamentos
1: O que é um bem casado?
O bem casado é um doce típico dos casamentos brasileiros, feito a partir de bolinhos de massa de pão de ló recheados com creme de amêndoas ou brigadeiro. Ele é chamado de "bem casado" porque a lenda diz que, assim como o casal que o consome, o doce também deve ficar "bem casado" - ou seja, bem unido e harmonioso.
2: Ingredientes para a massa de pão de ló
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
3: Ingredientes para o recheio de creme de amêndoas
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
4: Modo de preparo
- Para a massa de pão de ló, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e a manteiga derretida e misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio de creme de amêndoas. Em uma panela, misture as amêndoas moídas, o açúcar, a água, a manteiga e o sal. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até obter um creme espesso. Deixe esfriar.
- Quando o pão de ló estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio, corte-o ao meio e recheie com o creme de amêndoas. Cubra com a outra metade do pão de ló e pressione levemente para que o recheio fique bem distribuído.
- Corte o bem casado em quadradinhos e sirva em seguida.
5: Dicas de armazenamento
O bem casado pode ser armazenado em uma caixa de papelão ou embalado em sacos plásticos bem fechados. Ele pode ser conservado por até 3 dias na geladeira ou por até 1 mês no congelador.
Conclusão:
Tudo Gostoso