O filé de frango a parmegiana é um prato tradicional da culinária italiana que consiste em filés de frango empanados e fritos, cobertos com molho de tomate e queijo parmesão ralado. Embora seja geralmente preparado no forno, é possível fazê-lo também na frigideira.
Para preparar o filé de frango a parmegiana na frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de frango
- Farinha de trigo para empanar
- 1 ovo
- 1 xícara de pão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de girassol para fritar
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Para começar, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no pão ralado.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de girassol em fogo médio e frite os filés de frango empanados até que estejam dourados e cozinhados por igual. Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate e misture bem. Coloque os filés de frango de volta na frigideira e cubra com o molho de tomate. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos filés.
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e gratinado. Sirva o filé de frango a parmegiana na frigideira quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Esse prato é uma ótima opção para quem gosta de comida italiana e quer um prato saboroso e fácil de preparar. Além disso, o uso da frigideira permite um cozimento mais rápido do que no forno, tornando o prato ainda mais prático para o dia a dia. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Sabor na Mesa