A salada Caesar é um prato clássico da culinária italiana que consiste em folhas verdes misturadas com croutons, queijo parmesão ralado e um molho à base de ovos, anchovas, alho, mostarda, azeite e suco de limão. Embora existam várias variações dessa receita, a versão mais simples é a mais fácil de preparar e ainda é muito saborosa.
Para preparar uma salada Caesar simples, você vai precisar de:
- Folhas verdes, como alface romana ou alface crespa
- Croutons de pão de forma ou de pão italiano
- Queijo parmesão ralado
- Ovos cozidos e fatiados
- Anchovas em conserva
- Alho picado
- Mostarda Dijon
- Azeite
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Comece lavando e cortando as folhas verdes em pedaços pequenos e colocando-as em uma tigela grande. Adicione os croutons e o queijo parmesão ralado por cima das folhas. Em seguida, prepare o molho misturando os ovos cozidos, as anchovas, o alho, a mostarda, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta em um processador ou liquidificador até formar um creme homogêneo. Despeje o molho sobre a salada e misture bem até que as folhas fiquem bem cobertas. Sirva a salada Caesar imediatamente, se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima.
Essa receita de salada Caesar simples é uma opção deliciosa e saudável para o almoço ou jantar, e pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de um prato principal. Você também pode variar a receita adicionando frango grelhado ou outros ingredientes de sua preferência, como tomates, pepinos ou ervilhas. De qualquer maneira, a salada Caesar é uma opção perfeita para aqueles que procuram um prato saboroso e fácil de preparar.
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